Peuters (Jeroen Blankert)
Nederlandse volwassenen zijn eigenlijk een soort peuters: we eten alles liever dan groente. We zouden twee keer zoveel groente moeten eten om gezond te blijven. Hoe krijg je tóch met plezier gezonde snacks binnen?
*
We zouden twee keer zoveel groente moeten eten om gezond te blijven. Ja, we dachten al, wat voelen we ons toch altijd slap, moe en zielig. En dan hebben we het nog niet over de vieze bulten, huiduitslag en permanente verkoudheid. Die verkoudheid die ons al zeven, nee, misschien wel al veertig jaar teistert, als we echt helemaal eerlijk zijn. En dan natuurlijk die chronische scheurbuik die ons regelmatig bijna de das om doet. Eigenlijk sinds we van de moederborst af zijn voelen we ons al ongezond. We wilden geen groenten eten, omdat we peuters waren. En zeker geen twee keer zoveel groente. Steeds riep onze moeder wanhopig: 'Eet nu verdomme eens twee keer zoveel groente, anders blijf je nooit gezond!' maar wij deden dat niet. Hooguit aten we een keer zoveel groente. Eigenlijk net zoveel groente, half zoveel, we weten niet hoe we dat moeten noemen. We aten zoveel groente als dat we aten maar twee keer zoveel wilde het maar niet worden. En daarom bleven we niet gezond.
En wanneer we om ons heen kijken herkennen we hetzelfde probleem. Overal zien we op straat de zich moeizaam van hot naar her slepende medemens hoestend en fluimend rondstrompelen, zich om de zoveel tijd vastklampend aan een lantaarnpaal of neerzijgend op een bankje, als ze geluk hebben. Waarom aten we dan ook niet twee keer zoveel groente? Dan waren we zeker gezond gebleven! denken we met zijn allen. Omdat we kleuters zijn, daarom. Nog nooit zijn de mensen zo ongezond geweest en leefden ze zo kort. Oh nee, dat is niet waar. Maar als we twee keer zoveel groente aten waren we echt gezond. Nu weten we niet eens wat gezond is. Hoe vaak horen we niet aan de Costa's de hoogbejaarden verzuchten wanneer ze, nadat ze een mooie strandwandeling hebben gemaakt, zittend voor hun camper een leeftijdsgenoot keihard voorbij zien joggen: 'Ach, hadden wij ook maar twee keer zoveel groenten gegeten, dan waren we ook gezond gebleven.' En flux trekken ze twee blikken doperwtjes open. Je weet maar nooit.